チャイニーズオードブル

夏の暑い日にトマトの冷たいスープ
~クラゲの食感や焼茄子の香りで~

黒毛和牛のチンジャオロース
~真空調理のやわらか仕立て~

気仙沼産毛鹿鮫のフカヒレの醤油煮込み
~松茸の香りで~

築地で仕入れた魚のオーブン焼き トウチソースがけ
~鎮江香醋の香りで~

宮城県産ワタリガニと巻海老の香り炒め
~高農園の野菜を添えて~

■和牛を使ったK.M.D.マーボードーフ
■夏の冷しスープのタンタンメン
■カニの卵入りフカヒレあんかけごはん ~清湯スープ添え~
＜3種類の中から1品お選び下さいませ。＞

◇夏のさっぱり杏仁豆腐
~杏のソースとグァバのグラニテをのせて~
◇台湾式マンゴーかき氷
~タピオカやマンゴーとともに~
＜2種類の中から1品お選び下さいませ。＞
　

チャイニーズオードブル

トマトの冷たいスープ
クラゲの食感や焼茄子の香り
~つばめの巣を添えて~

アワビ・松茸・ハモの塩味炒め
~フランス産の藻塩で~

黒毛和牛サーロインの真空仕立てのチンジャオロース
~金箔をふりかけて~

気仙沼産毛鹿鮫尾ビレ姿煮込み
~蟹の旨味ソースで~

築地亀福さんより仕入れる伊勢海老のチリソース
~KMD仕立て~

■和牛を使ったK.M.D.マーボードーフ
■夏の冷しスープのタンタンメン
■松茸と鮑のリゾット風チャーハン　~オイスターソース味で~
＜3種類の中から1品お選び下さいませ。＞

◇夏のさっぱり杏仁豆腐
~杏のソースとグァバのグラニテをのせて~
◇台湾式マンゴーかき氷
~タピオカやマンゴーとともに~
＜2種類の中から1品お選び下さいませ。＞
　

チャイニーズオードブル

アワビ・松茸・カニ・ハモの澄まし蒸しスープ
~紅白のつばめの巣を添えて~

干し鮑のカニの卵ソースがけ
~あぶり焼き松茸を添えて~

気仙沼産産毛鹿鮫のフカヒレ醤油煮込み
~毛蟹の旨味や松茸の香りで~

黒毛和牛サーロインと松茸のしゃぶしゃぶ紹興酒和え
~金箔をふりかけて~

築地亀福さんより仕入れる伊勢海老のチリソース
~KMD仕立て~

■和牛を使ったK.M.D.マーボードーフ
■夏の冷しスープのタンタンメン
■松茸と鮑のリゾット風チャーハン ~オイスターソース味で~
＜3種類の中から1品お選び下さいませ。＞

◇夏のさっぱり杏仁豆腐
~杏のソースとグァバのグラニテをのせて~
◇台湾式マンゴーかき氷
~タピオカやマンゴーとともに~
＜2種類の中から1品お選び下さいませ。＞