■黒菌泡菜花
カリフラワーピクルス
~黒トリュフの香り~
Cauliflower pickles with black truffle
1,815円　(本体価格1,500円)

■鵝肝上海翅
石川県高農園さんの野菜とフォアグラの茶碗蒸し
~上海蟹とフカヒレの煮込みをのせて~
Shanghai crab and shark fin soup with foie gras pudding
1人前...3,872円　(本体価格3,200円)

■紅焼獅子頭
群馬県産加藤ポークバラ肉の
食感を楽しむ肉団子
~濃厚正油ソース~
Simmered pork meat ball with soy sauce
1人前...1,815円　(本体価格1,500円)

■蟹黄煎包子
上海蟹を使った霍さんの新作！！
~ジューシー焼きパオズ~
Grilled pork & crab bun
1個...847円（本体価格700円）

■糖醋脆魚片
豊洲市場より仕入れた鮮魚の白玉フリッター
~昔ながらの甘酢ソース~
Fish fritter with sweet & sour sauce
1人前...2,178円　(本体価格1,800円)

■麻婆鱈白子
冬限定！！マーボー白子
~濃厚でクリーミーな味わい~
Soft roe with minced pork & hot chili sauce
4,114円　(本体価格3,400円)

＊本日のデザート＊
ベリーのコンポートと
二色のムース
Chinese dessert
＊季節のソルベ添え
1,815円（本体価格1,500円）