■麻辣涼粉
緑豆の冷やしところてん仕立て
Spicy green beans cellophane noodles (Cold)
1,000円　(本体価格842円)

■焼椒鮑魚
えぞあわびの焼き唐辛子和え
Abalone with roasted red pepper sauce
2,000円　(本体価格1,684円)

■老黄酸菜魚
築地より仕入れる鮮魚の酸味と辛味の塩味煮込み
?四川研修で仕入れた夏らしい一品?
Braised fish with hot & sour sauce
2,000円　(本体価格1,684円)

■什景鍋籾
四川の伝統 五目おこげ
Deep-fried crispy rice with pork and seafood
3,000円（本体価格 2,525円）

■口水鶏冷麺
よだれ鶏冷やし中華
Cold noodles with spicy chicken
1,500円（本体価格1,263円）