■私房醤蘿蔔

石川県産 能登赤土野菜の漬け物
~甘味と酸味の調和~
Chinese pickles
100g...1,200円　(本体価格1,010円)

■黒松露蝦仁

愛媛県産 媛かぐやとエビの塩味炒め
~トリュフを加えて香り高く~
Stir-fried shrimp with truffle
3,000円　(本体価格2,525円)

■鵝肝上海翅

上海蟹のフカヒレスープ
~料理の鉄人より生まれたフォアグラの茶碗蒸し仕立て~
Shanghai crab and shark fin soup with foie gras pudding
１人前...3,500円　(本体価格2,946円)

■白煮海鮮宝

豊洲市場より仕入れた海鮮のホワイトガーリックソース
~四川唐辛子と国産山椒のアクセント~
Simmered clam, squid and fish with white garlic sauce
1人前...1,800円　(本体価格1,515円)

■麻婆鱈白子

冬限定！！マーボー白子
~濃厚でクリーミーな味わい~
Soft roe with minced pork & hot chili sauce
4,040円　(本体価格3,400円)

■四川炒飯

"麻"と"辣"の四川チャーハン
Szechwan spicy fried rice with pork
1,901円　(本体価格1,600円